Conheça a especiaria associada a benefícios para o cérebro, o coração e a saúde intestinal

A cúrcuma, popularmente chamada de açafrão-da-terra, vem sendo cada vez mais estudada por seus possíveis efeitos positivos na saúde. O principal responsável por esses benefícios é a curcumina, substância com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que pode contribuir para o funcionamento adequado de órgãos como cérebro, coração e intestino, além de favorecer a saúde da pele quando consumida regularmente.

Especialistas em nutrição destacam que a ação antioxidante da cúrcuma ajuda a reduzir o estresse oxidativo, condição causada pelo excesso de radicais livres no organismo e relacionada ao envelhecimento precoce e ao surgimento de diversas doenças crônicas.

De acordo com a nutricionista Johannah Katz, o estresse oxidativo e os processos inflamatórios costumam se intensificar mutuamente, formando um ciclo que pode aumentar o risco de problemas de saúde ao longo do tempo. Nesse cenário, a curcumina pode atuar como uma importante aliada na redução da inflamação.

Possíveis efeitos sobre cérebro, intestino e coração

Pesquisas também avaliam o impacto da curcumina na saúde cerebral. Embora ainda sejam necessários mais estudos para confirmar os resultados, revisões científicas indicam que o composto pode oferecer pequenas melhorias em funções cognitivas, como memória de trabalho e velocidade de processamento das informações.

No sistema digestivo, a cúrcuma também demonstra potencial. Segundo a nutricionista Amy Davis, a especiaria pode ajudar a fortalecer a barreira intestinal, reduzindo a permeabilidade do intestino. Esse efeito pode beneficiar a digestão e contribuir para o bom funcionamento do sistema imunológico.

Melhor forma de consumir

Os especialistas lembram que a curcumina é absorvida com dificuldade pelo organismo. Por isso, a recomendação é incluir a cúrcuma em pequenas porções no dia a dia, em vez de consumir grandes quantidades ocasionalmente.

A especiaria pode ser adicionada a receitas como arroz, sopas, legumes, carnes, peixes, molhos e saladas. Já o uso de suplementos deve ser feito apenas com orientação de um médico ou nutricionista.

Benefícios associados à cúrcuma

Ajuda a combater inflamações

Os curcuminoides presentes na cúrcuma possuem ação anti-inflamatória, podendo contribuir para diminuir processos inflamatórios ligados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer.

Pode colaborar com o controle do peso

Alguns estudos sugerem que a curcumina pode reduzir inflamações em tecidos como gordura corporal, músculos e pâncreas. Uma pesquisa publicada em 2015 observou maior perda de peso entre participantes que utilizaram suplementação da substância, embora os cientistas ressaltem que novas pesquisas são necessárias para confirmar esse benefício.

Favorece a saúde da pele

Graças às suas propriedades antioxidantes, a cúrcuma também pode estimular a produção de colágeno, contribuindo para manter a elasticidade da pele. Além disso, pesquisas indicam que ela pode auxiliar no tratamento de condições como acne e psoríase, tanto por meio da alimentação quanto em produtos cosméticos.